(记者 孙宗顺)私人定制出现在我们正常的生活中的方方面面，16日，“山海仙境葡萄酒城”全国网络媒体、知名旅行社烟台采风行采访团来到烟台南山庄园葡萄酒有限公司(简称南山庄园)，这里葡萄酒也可以私人定制，最低一瓶起订，售价仅百元左右。南山庄园拥有全国单体面积最大的地下恒温酒窖，不需任何控温设备，是储酒的绝佳之地。

  进入南山庄园地下恒温酒窖，面积足足有1万平方米，里面陈列着5000只由法国纯手工打造的优质橡木桶。这里不需要任何的控温设备，便可感到凉风习习，全年温度在5-25度之间，湿度保持在70%左右，这样的温度、湿度有利于橡木桶储酒，不至于橡木桶干裂和酒体被氧化。

  工作人员介绍，橡木桶储酒有诸多优势，但并不是所有的酒都要经过橡木桶陈酿，一般来说干红都有必要进行橡木桶陈酿，干白一般都不需要经过橡木桶陈酿，霞多丽除外，白兰地一般都需要经过橡木桶陈酿，陈酿时间越长质量会越好，而葡萄酒的橡木桶陈酿的时间正常情况下不会超过3年。

  沿地下恒温酒窖继续往里走，便可到达南山庄园私享酒窖，这里是私人定制葡萄酒存储的地方。“温度常年控制在16-18度，湿度在70%，这正符合了葡萄酒储存的最佳条件，同时还为会员提供24小时同城送酒服务，”工作人员说，“通常大家想到私人定制好贵好高端，其实不然，我们这里1瓶就能定制。”

  在南山庄园私家酒窖，私人定制的葡萄酒比比皆是，有瓶贮区，橡木桶贮区。说到橡木桶贮酒，橡木桶不仅仅作为藏酒器具被使用，更多的已经超越了其本身的意义。橡木桶定制酒被视为一种艺术，一种文化，更是品味的象征，具有极高的实用性和收藏价值。

  如今，定制酒慢慢的变成了一种时尚，个性化酒标的设计慢慢的被人们认可，南山庄园通过不停地改进革新，改善服务，在竞争非常激烈的酒商品市场中占据一席之地。

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